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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

骨壷 骨箱 分骨つぼ カバー付きレトロソリッドカラーペット納骨堂、 手作りの磁器アートデコレーション、 メモリアルボックス (Color : 白, Size : 14.5*15.5cm)【お預り再生・往復】 パナソニック (NKY243B02) 電動自転車用リサイクルバッテリーLXGANG ワイヤーストリッパー 家庭用小型ステンレス鋼茶混練機手動茶混練機械茶加工ストリップ茶ねじれマッキング 作業工具レール玩具 木製の列車のトラック95ピースの木のおもちゃセット木製の古典的な鉄道の柔軟なトラック車のセットビルキットのおもちゃ3プラス 子供玩具車 (色 : Natural, Size : One size)日本の小さな花の女の子のキルトカバーシート男子学生スリーピースセット、2.2m4ピースキルトカバー2.2 * 2.4mderamed(デラメド) トゥキャップ [タコ・魚の目・角質] ベージュ Mシャンパンバケツ アイスバケツ、カクテル冷凍庫ステンレス鋼の絶縁鋼の絶縁バケットバケットクランプ容量スチールの絶縁バケツ冷蔵バケツ アイスバケット (Color : Brown)aeso ダブル液面センサー水位測定デュアルレベルアラームモジュール
オカトー トイレット ペーパーストッカー 5ロール収納 顔だけミッフィー
バッテリーパック48V30Ah 25Ah 20Ah 15Ah12Ah電動自転車リチウム電池2Ah充電器付き350W450W 750W 500W 800W1000W電動自転車モーター
日東工器 ジエットブローチワンタッチタイ NO.16443
ブリオ BRIO 木のおもちゃ ラビリンスゲーム&ボードセット(6歳から) 北欧
日本の小さな花の女の子のキルトカバーシート男子学生スリーピースセット、1.8m4ピースキルトカバー1.8 * 2.2m
女性クリスタルマルチストランドヘッドチェーンヘアジュエリーのためのブライダルヘッドバンドラインストーンロングタッセルヘアチェーンアクセサリー 王冠 TSYGHP (Color : B)
シャンパンバケツ カクテルフリーザーバークーラーバケツトングポータブルテイクアウトクーラー屋外モバイルアイスバケツブルー17L アイスバケット
水流量計、SLJ-JX2金属電気めっき水流量計内蔵シールリングコンピューター冷却システムインジケーター
Loofah art へちまたわし てんとう虫 「100%天然」 2003【 ポリエステルパテ 】 120g タミヤ メイクアップ材 tm027/ 改造やディテールアップに幅広くお使い頂けます。フルセット 日本製 タフト LA900/910S型 サンシェード 車用 カーテン シームレスサンシェード 車中泊 カーフィルム フルセット TAFT 『03s-h020-sa』NUOLUX おむつバッグのための12ピースのベビーカーフックママのバッグフックプラムストラップハンガークリップベビーカーフックアクセサリーマルチフックJKCKHA. NEMA 11非脱落型リニアステッパーモーター4-鉛34mmスタック0.75aリード2mm / 0.07874"リードスクリュー長100mmCleverCare_JP ウォーターサーバー 家庭用卓上型 350ml 子供用 コンパクトウォーターサーバー ピッチャー 冷水筒 単冷水 ABS製 多機能 持ち運び可能 おままごと カップ付き8201 パペット テグス 1.5号 20mFUNPRAA 自転車用携帯電話マウント ユニバーサル 自転車用携帯電話ホルダー 揺れ防止 超安定 360°回転可能 オートバイ用携帯電話マウント iPhone 12 12 Pro 11 Galaxy S21 全4.7~6.8インチデバイス用 (ブラック+レッド)
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多目的フォームクリーナー、ウォッシュフリー除染フォームクリーン剤多機能グリースフリーフォームクリーナー、車内天井レザーシート用 Xiaocaomei
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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